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Ganache montée à la verveine & crumble d’amandes

Caramel au beurre salé & amandes caramélisées

Granola de fruits secs & fleur de sel

Carotte rôti au za’atar, pickles d’oignons rouge et éclats d’amandes torréfiées

Avocat grillé, chou-fleur en 2 façon -rôti et pickles-, kiwi et croûton de pain

Mélasse de grenade, chou-fleur rôti aux épices, grenade, herbes fraîches et noisettes torréfiées

Pois chiche, sucrine rôti, poire fraîche olive de Kalamata & feta